#茄汁鮮蝦湯麵 #食譜
答應大家的「防疫瘋狂煮食ing」，食譜轟炸來了！！！
幾週前，買了一大盒 #冷凍蝦子，回家放在室溫退冰至半解凍狀態，再迅速分裝成每次需要，一份約十隻左右的份量，中間用烘焙紙隔開。使用前再一層層取下，不用一大盒退冰到天荒地老，也避免多次退冰，很方便。
英國封城前，有一週的時間，超市裡的米很缺。一天格仔老公外出打獵(？)，看見架上居然有好幾包米，但是我們從沒買過的品牌。抱持著「有米堪買直須買」的心態，買了好幾盒。結果，那些米飯實在是水準之下的難吃....
#害我好一陣子一直煮麵
(喂！這樣逃避甘厚？)
(後來還是很努力的把難吃米吃完啦！)
逃避吃飯，因此這款鮮蝦麵，我煮了很多次。
先炒軟洋蔥，加入退冰的蝦子，待蝦子顏色轉紅後倒入番茄罐頭(也是這次英國封城前的存糧重點)，稍微炒乾，再注入滾水，一點柴魚昆布高湯粉(最推薦的日本ORiDGE，#團購ing)。如果有蔬菜、丸子可以這時候加進去一起熬一下，最後加鹽、蔥段，紅通通的顏色很開胃，大人吃的可以再另外加辣椒醬。
同時，另起一鍋滾水煮麵條，麵好瀝乾，加入茄汁裡，就完成了！
#宅在家救世界 #煮食菜單
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